Pula nga Kolor sa Labanos
EEC No. E 163, CNS: 08.117; INS: 163i; CAS: 42553-65-1; KFDA: Dili. 173
Pasiuna

Ang Pulang Labanos nga Kolor mao ang pigment nga makuha pinaagi sa pagkuha sa mga gamot sa Pulang Labanos (Raphanus sativus L.), usa ka cruciferous nga tanom. Kini usa ka itom nga pula nga pulbos, ug ang aktibo nga pigment mao ang anthocyanin, nga dali nga matunaw sa tubig ug ethanol, dili matunaw sa lana. Ang kolor mausab uban sa PH value, ang kolor mahimong orange-red kung ang PH ubos sa 5, purple-red kung ang PH 5-7 ug asul kung ang PH labaw sa 7. Sa kondisyon sa kaaslom, ang kolor lig-on sa kainit ug kahayag.
Mubo nga Proseso sa Produksyon

Ang pigment makuha pinaagi sa:
1, Paghiwa sa mga gamot sa pulang labanos.
2, Pagkuha ug pagsala.
3, Pagputli ug konsentrasyon sa vacuum.
4, Isterilisasyon ug pagpauga (para sa porma sa pulbos)
1, Paghiwa sa mga gamot sa pulang labanos.
2, Pagkuha ug pagsala.
3, Pagputli ug konsentrasyon sa vacuum.
4, Isterilisasyon ug pagpauga (para sa porma sa pulbos)
Bahin
Puro natural, hayag nga kolor, kusog nga abilidad sa pagtina, dili lig-on sa kahayag, kainit ug oxidizing agent. Ubos sa PH3.0-5.0 nga kondisyon sa tubig, kini pula ug ang kolor niini mas lig-on.
Aplikasyon
Natural nga pigment, kaylap nga gigamit sa mga ilimnon, juice, mga tam-is, sorbet, sarsa, kendi, jam, cake, ug jellies ug uban pa sa pH 2.5-4.5


Teknikal nga Petsa sa Talaan
| Butang | Espisipikasyon |
| Bili sa Kolor(UG1% 1cm 515nm,Ph 3.0) | 15-80 |
| pH | 2.5-4.5 |
| Kahumog% (pulbos lamang) ≤ | 7 |
| Sulod sa abo%≤ | 5 |
| Arsenic(AS)mg/kg≤ | 2 |
| Tingga(pb)mg/kg≤ | 3 |
| Merkuryo (Hg) mg/kg≤ | 1.0 |
| Kinatibuk-ang bakterya (cfu/g) ≤ | 1000 |
| Bakterya nga Patogeniko | Wala Nakit-an |
| Kinatibuk-ang Ihap sa Plato |
|
| Lebadura |
|
| Agup-op |
|
| Kinatibuk-ang Enterobacteriaceae |
|
| Mga coliform |
|
| E. Coli | Abs/1g |
| Salmonella | Abs/25g |
| Staph. A | Abs/1g |
| Listeria M | Abs/25g |
| Mga spore nga aerobic |
|
| Clostridia nga nagpakunhod sa sulfite |
|
| Pakete: 10kg/Sudlanan, Food Grade | |
| Kinabuhi sa Estante: 12 ka bulan sa selyado nga orihinal nga pakete ubos sa 25℃ | |




